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        Person zerteilt Gemüse auf einem Schneidebrett

        Rezept Gemüsechilli

        Gemüsechili mit Tofu

        • Gesund, aufmunternd und lecker!

        • Die ätherischen Öle der Zwiebel und die Schärfe des Cayennepfeffer bringen deinen Kreislauf in Schwung!

        • Probier es doch mal aus!

         

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        So wird's gemacht

        Zutaten

        Für 4 Personen
        100 g Zwiebeln, gewürfelt
        4 g Knoblauch, gehackt
        250 g gelber Paprika, 1x1cm
        250 g Mais (aus der Dose)
        200 g Tofu, zerbröselt wie Hackfleisch
        400 g Tomaten, gehackt (aus der Dose)
        2 EL Olivenöl
        2 EL Tomatenmark
        Salz, Cayenne, geröstetes Paprikapulver
        Cumin & Korianderpulver zum Abschmecken
        Parmesan, gehobelt

        Zubereitung

        1. In Olivenöl Tomatenmark, den Tofu und Knoblauch anrösten, Paprika- und Zwiebelwürfel dazugeben, ebenfalls anbraten.

        2. Hülsenfrüchte dazugeben, danach mit den gehackten Tomaten auffüllen. Alles scharf abschmecken, mit Parmesan bestreut servieren.

         

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