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        Person zerteilt Gemüse auf einem Schneidebrett

        Rezept Gemüsecurry

        Gemüsecurry mit Kichererbsen

        • Feel the Energy...
          aktiviert mit fruchtigen Aprikosenaromen, gepaart mit pikantem Meerrettich und würzigem Koriander.

        • Feel the Earth...
          erdet mit mildem Kichererbsencurry, orientalischem Kurkuma und feiner Honignote.

         

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        So wird's gemacht

        Zutaten

        Alles in Balance? Die Mischung macht's!

        Für 4 Personen
        240g Kichererbsen, gekocht
        120g Zwiebeln, gewürfelt
        150g Möhren, in Scheiben geschnitten
        12g Öl
        150g Chinakohl, in Streifen
        600g Brokkoli, in kleinen Röschen
        150ml Wasser
        2 TL Honig Salz,
        Cumin & Kurkuma zum Abschmecken
        frischer Basilikum in Streifen

        Zubereitung

        1. In einem Topf das Öl erhitzen, die Zwiebel- und Möhrenstückchen zugeben und 5 Minuten garen. 
        2. Die Brokkoliröschen, die Kichererbsen zusammen mit dem Wasser und den Chinakohl dazugeben und dünsten, bis das Gemüse bissfest gegart ist. 
        3. Mit den Gewürzen abschmecken 

         

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