Gemüsecurry mit Kichererbsen
- Feel the Energy...
aktiviert mit fruchtigen Aprikosenaromen, gepaart mit pikantem Meerrettich und würzigem Koriander. - Feel the Earth...
erdet mit mildem Kichererbsencurry, orientalischem Kurkuma und feiner Honignote.
So wird's gemacht
Zutaten
Alles in Balance? Die Mischung macht's!
Für 4 Personen
240g Kichererbsen, gekocht
120g Zwiebeln, gewürfelt
150g Möhren, in Scheiben geschnitten
12g Öl
150g Chinakohl, in Streifen
600g Brokkoli, in kleinen Röschen
150ml Wasser
2 TL Honig Salz,
Cumin & Kurkuma zum Abschmecken
frischer Basilikum in Streifen
Zubereitung
- In einem Topf das Öl erhitzen, die Zwiebel- und Möhrenstückchen zugeben und 5 Minuten garen.
- Die Brokkoliröschen, die Kichererbsen zusammen mit dem Wasser und den Chinakohl dazugeben und dünsten, bis das Gemüse bissfest gegart ist.
- Mit den Gewürzen abschmecken
