Rezeptinfos


Schwierigkeitsgrad: simpel


Kalorien: 450 kcal p.P.


Zubereitungszeit: 20min. 

Felicity Food

HÄHNCHENBRUST MIT ERDNUSSAUCE & ANANASREIS

Zutaten

Alles in Balance?  Die Mischung macht's!

Für 4 Personen
600g Hähnchenbrust                                                                              
240g Basmatireis, gekocht                                                    
200g frische Ananas, in kleinen Würfeln                    

Marinade 
2 EL Sojasauce
1 Dose Kokosmilch
1 TL Honig   

Sauce
100g Erdnüsse
1/2 TL Curry
1 Bund Koriandergrün
1 Halm Zitronengras
1 EL Fischsauce
2 Frühlingszwiebeln
2 Knoblauchzehen
1/2 TL Cumin
1 EL Honig
2 EL Mangochutney

Zubereitung

1. Die Hähnchenbrust in schmale Streifen schneiden und auf Holzspieße aufstecken.

2. Sojasauce, Kokosmilch und Honig mischen, die Spieße in der Marinade mindestens 2 Stunden ziehen lassen. Für die Sauce alle        
     Zutaten pürieren. Die Spieße aus der Marinade nehmen und grillen.

3. Dazu einen gekochten Basmatireis mit Ananaswürfel gemischt servieren.


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