Rezeptinfos


Schwierigkeitsgrad: simpel


Kalorien: 450 kcal p. P


Zubereitungszeit: 25min. 

Felicity Food

Garnelentortillas mit Chili-Knoblauchcrème & Avocado-Grapefruitsalat

Zutaten

Alles in Balance?  Die Mischung macht's!

Für 4 Personen
Avocado-Grapefruitsalat
4 Stück Grapefruits à 300g, filetiert
2 Avocados à 200g, in dünnen Spalten
80g Frühlingszwiebeln, in schmalen Ringen
160g Blattsalat (je nach Saison), geschnitten
4 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft, frisch gepresst
1 EL Honig
1 TL Kardamom
1 Prise Piment
   Salz & Pfeffer zum Abschmecken


Garnelentortillas
400g Garnelen, ohne Darm, gehackt
120g Zwiebeln, sehr fein, gehackt
125g Mehl, Typ 1050
100ml Wasser
1 Ei
2 EL Rapsöl
   Curry & Salz  zum Abschmecken
   Chili-Knoblauchcrème (aus dem Asialaden)

Zubereitung

1. Die Zutaten für den Salat vorsichtig mischen.

2. Für die Salatsauce alle Zutaten mit einem Pürierstab mixen  bis eine homogene Masse 
     entsteht und dann über den Salat träufeln.

3. Für die Tortillas alle Zutaten zu einer Masse verrühren, mit Curry und  Salz würzen.

4. Löffelgroße Tortillas in heißem Öl beidseitig backen.

5. Chili-Knoblauchsauce portionieren. Die Tortillas mit der Sauce und dem Salat anrichten.


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