0511/56780104 täglich 8-22 Uhr
Person zerteilt Gemüse auf einem Schneidebrett

Hähnchen mit Erdnusssauce

Hähnchenbrust mit Erdnusssauce & Ananasreis

  • Frische Ananas ist ein Frustkiller, kurbelt die Serotoninproduktion kräftig an und bringt durch den hohen Vitamin C-Gehalt zudem den Kreislauf in Schwung. 

  • Hähnchenfleisch steigert den Antrieb und Motivation.

  • Erdnüsse enthalten Isoleucin, Grundlage für gute Laune.

 

 Download als PDF

So wird's gemacht

Zutaten

Für 4 Personen 
600g Hähnchenbrust
240g Basmatireis, gekocht
200g frische Ananas, in kleinen Würfeln

Marinade
2 EL Sojasauce
1 Dose Kokosmilch
1 TL Honig

Sauce
100g Erdnüsse
1/2 TL Curry
1 Bund Koriandergrün
1 Halm Zitronengras
1 EL Fischsauce
2 Frühlingszwiebeln
2 Knoblauchzehen
1/2 TL Cumin
1 EL Honig
2 EL Mangochutney

 

 

Zubereitung

  1. Die Hähnchenbrust in schmale Streifen schneiden und auf Holzspieße aufstecken.

  2. Sojasauce, Kokosmilch und Honig mischen, die Spieße in der Marinade mindestens 2 Stunden ziehen lassen. Für die Sauce alle Zutaten pürieren.

  3. Die Spieße aus der Marinade nehmen und grillen.

  4. Dazu einen gekochten Basmatireis mit Ananaswürfel gemischt servieren.

 

Download als PDF