0511/56780104 täglich 8-22 Uhr, am 24.12. und 31.12. 8-15 Uhr, am 01.01. 10-22 Uhr
Person zerteilt Gemüse auf einem Schneidebrett

Rezept Brokkoli-Karottengemüse

Brokkoli-Karottengemüse mit Orange

  • Feel the Energy...
    aktiviert mit orientalisch pikantem Garam Masala und feurigem Cayennepfeffer.

  • Feel the Earth...
    erdet mit feinem Gemüse und den Zitrusnoten der Orange.

 

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So wird's gemacht

Zutaten

Alles in Balance? Die Mischung macht's!

Für 4 Personen
500g Brokkoli, in kleinen Röschen, blanchiert
300g Möhren, blanchiert, in Scheiben
2 Orangen, in Stücke geschnitten (Saft auffangen)
4 Frühlingszwiebeln, in Ringen
20g Butter
1 TL Vanillezucker
Salz, Pfeffer, Muskat zum Abschmecken

Zubereitung

  1. In der aufgeheizten Pfanne die Butter schmelzen und den Vanillezucker dazugeben. 
  2. Frühlingszwiebeln hinzufügen, anbraten. Brokkoli und Karotten dazugeben, umrühren und erhitzen. 
  3. Orangenstücke plus Orangensaft in die Pfanne geben, umrühren und nur noch erwärmen. Abschmecken und servieren. 

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