Brokkoli-Karottengemüse mit Orange
- Feel the Energy...
aktiviert mit orientalisch pikantem Garam Masala und feurigem Cayennepfeffer. - Feel the Earth...
erdet mit feinem Gemüse und den Zitrusnoten der Orange.
So wird's gemacht
Zutaten
Alles in Balance? Die Mischung macht's!
Für 4 Personen
500g Brokkoli, in kleinen Röschen, blanchiert
300g Möhren, blanchiert, in Scheiben
2 Orangen, in Stücke geschnitten (Saft auffangen)
4 Frühlingszwiebeln, in Ringen
20g Butter
1 TL Vanillezucker
Salz, Pfeffer, Muskat zum Abschmecken
Zubereitung
- In der aufgeheizten Pfanne die Butter schmelzen und den Vanillezucker dazugeben.
- Frühlingszwiebeln hinzufügen, anbraten. Brokkoli und Karotten dazugeben, umrühren und erhitzen.
- Orangenstücke plus Orangensaft in die Pfanne geben, umrühren und nur noch erwärmen. Abschmecken und servieren.
